CENA A LA CARTA 3

ENTRADAS Y PLATOS PARA PICAR

Tosta de Masa Madre con Aguacate y Salmón Ahumado
Seis Croquetas Caseras de Jamón
Quesadilla con Pollo, Champiñón y Tomate a los Tres Quesos
Hojaldre de Puerros y Kale con Salsa de Hongos
Tabla de Fuet con Pan Tumaca
Nuestro Gazpacho, quizás el mejor de Madrid (todo el año)
Jamoncitos de Pollo Crujientes con Salsa Barbacoa
Bienmesabe de Pollo con Mayonesa de Wasabi
Tartar de Salmón Noruego con Aguacate y Chips de Wanton
Ensalada Clásica (Lechuga, Tomate y Atún)

PLATOS PRINCIPALES

Pulpo a la Brasa con Cremoso de Patata

Tataki de Atún Rojo con Crema de Almendras y Cebolla Caramelizada

Milhojas de Rabo de Buey en su Jugo con Calabacín y Puré de Patata

150 gr de Solomillo de Ternera a la Plancha con Salsa de Gorgonzola

Bacalao a la Plancha con Tomate Confitado

Sashimi de Presa Ibérica


POSTRES


Carpaccio de Frutas Naturales con Salsa de Yoghourt
Pantxineta (Hojaldre de Crema Almendrada)
Tarta de Queso en Tarro con Dulce de Frambuesa
Sorbete de Limón con Voska y Cava
Brownie de Chocolate y Nueces con Helado de Vainilla (Para 2 personas)
Mensaje en La Botella (Para 2 personas)

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Vino de la Casa "Monte San Quilez" (Rioja Jovén)



Sujeto a cambios