CENA A LA CARTA 3

PLATOS PARA COMENZAR


Ensalada “La Misión” (con Salmorejo y Jamón Ibérico)

Jamoncitos de Pollo Crujiente con Salsa Barbacoa

Ensalada Caprese con Burrata recién importada de Italia

Tabla de Fuet con Pan Tumaca

Virutas de Foie con Reducción de Aceto Balsámico

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico

Berenjenas Gratinadas con Mozzarella y Parmesano

Espárragos Trigueros a la Parrilla

Quesadilla a los Tres Quesos con Picadillo de Ibérico

Alcachofas a la Plancha con Aceite de Sésamo y Sal Maldón

Huevos Rotos con Jamón Ibérico y Patatas en Dos Texturas

Tosta de Masa Madre con Aguacate y Salmón Ahumado


Hojaldre de Puerros y Kale con Salsa de Hongos

Nuestro Gazpacho, quizás el mejor de Madrid (Todo el año)


Puchero de Crema de Verduras (en temporada)


PLATOS PRINCIPALES

Tataki de Atún Rojo con Crema de Almendras y Cebolla Caramelizada


Lubina a la Sal con Vinagreta de Tomate y Aceite de Oliva Virgen

Solomillo a la Plancha con Salsa de Rioja y Arroz con Cilantro


 

POSTRES

Mousse de Chocolate Blanco con Espejo de Chocolate Negro

Tarta de Queso en Tarro con Frutos Rojos

Helado de Yogourth con Baileys y Galleta de Jengibre

Carpaccio de Frutas Naturales con Salsa de Yogourth

Sorbete de Limón con Vodka y Cava 



Vino tinto de la casa (Monte San Quilez, Rioja )