MENÚ PUERTA SEVILLA

Aperitivos:

Milhoja de Foie y membrillo con manzana caramelizada y jugo de frambuesas

Tostita crujiente de anchoa y boquerón con ali oli y alboronía

Ensalada de Bacalao Confitado con Salmorejo

 Plato Principal a elegir entre:

Fardos de Lubina con Risoni y "all i oli"

Corvina sobre variado de verdura, papada y jugo de asado

Solomillo Ibérico al Pedro Ximenez con migas camperas y almendras

Solomillo de Ternera Añojo a la Barbacoa


Postre:

Texturas de Pedro Ximénez


Bodega:
 

Agua Mineral

Cerveza o Refresco

Copa de Vino blanco afrutado D.O Montilla-Moriles

Copa de Vino Tinto Crianza D.O La Rioja

Café o Infusión

Copita de Vino Dulce Pedro Ximénez

Sujeto a cambios