CENA A LA CARTA

Entrantes
Jamón de Jabugo (con pan tomate)
Lomo de Jabugo
Anchoas artesanas en aceite de oliva
Mi Cuit hecho en casa
Ventresca de bonito con escalivada
Cogollos con bonito, pimientos asados y yemas de espárrago
Ensalada mixta
Espárragos blancos
Pulpo a la parrilla
Pimientos del piquillo
Pimientos de Gemika
Pimientos rellenos de Txangurro
pimientos rellenos de Rabo de Buey
Revuelto de Ajoarriero
Revuelto de Hongos
Huevos estrellados con taquitos de Jabugo
Espárragos Trigueros a la plancha
Salteado de habitas y hongos con foie
Habitas con jamón
Sopa de pescado donostiarra

Mariscos
Gambas a la plancha o cocidas
Langostinos plancha ajillo
Langostinos cocidos
Almejas a la marinera
Almejas al ajillo
Txangurro al horno

Pescado
Fritos de Pixín "delicias de rape"
Rodaballo a la parrilla (pax)
Rape a la parrilla (2pax)
Merluza a la plancha con refrito
Merluza rebozada
Cogote de merluza
Kokotxas de merluza en salsa
kokotxas de merluza rebozadas
kokotxas de merluza a la plancha
Txipirones a la plancha
Txipirones en su tinta
Lenguado a la parrilla

Carnes
Txuleta de Viejo
Entrecote de Buey fileteado con ajitos
Solomillo a la parrilla
Solomillo al foie
Filete de ternera a la plancha con patatas
Escalope de ternera empanado con patatas
Callos y morros