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Ensalada de Foie con vinagreta de Membrillo y Pera

Acompañado

Copa Vino Blanco D.O. Ribeiro, Gran alanis, 2006.

 

Brandada de Bacalao con emulsión de piquillos

Acompañado

Copa Vino Blanco D.O. Rueda, Oro Blanco 100% Verdejo

 

Salmón Plancha con estofado de verduras y leche de coco

 

Pollo Relleno de Sobrasada y Verduras

Acompañado,

Copa Vino Tinto D.O. Ribera de Duero, Mosaico de Baco Roble 2004

 

Sopa de Piña al aroma de Tomillo

 Copa Vino Dulce D.O. Xerez, Jerez Lustau Pedro Ximenez San Emilio

 

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Café 100% Colombia