Categorías RESTAURANTE BOGGO (Velázquez)

BOGGO (Velázquez)  

Telfono:  916614985

Direccin:   VELAZQUEZ 102
Poblacin:  MADRID
C.P..:  28006
Das de cierre.
No cierra
Servicios especiales:  
Aparcacoches Aire acondicionado Lounge Terraza Zona fumadores
Provincia: Madrid

Tienda CenaShop

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Incluye un entrante o primer plato, un segundo plato, un postre, un café, 2 refrescos o cervezas por invitación y, en caso de cenar con vino, el seleccionado por el restaurante (1/2 botella por invitación). Copas o licores no incluidos.

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CENA A LA CARTA

ENTRADAS

Gazpacho andaluz con picadillo de temporada
Ceviche de langostinos, aguacate y palmitos
Salmorejo cordobés con taquitos de jamón y huevo de codorniz
Terrina de foie casera macerada en armagnac y vino de Oporto
Mini crujientes de poularda, piña y queso de cabra con salsa de soja dulce
Mini empanadas de queso provolone con salsa de tomate picante
Raviolis negros gigantes de langostinos con salsa suave de bechamel al queso
Patatas templadas con salmón y huevas de mujol
Saquitos de queso y puerros con salsa de Pedro Ximenez
Ensalada de queso de cabra con cebolla confitada al vinagre de Módena
Ensalada de espinacas y rúcula con parmesano, bacon y vinagreta de limón
Timbal de verduras asadas con salmón, atún y crema de espinacas
Anchoas sobre cama de tomates secos en aceite con tostaditas de guacamole

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VEGETARIANOS

Carpaccio templado de calabacines con picadillo de tomates y espárragos blancos
Wok de verduras con cous cous
Tomates a la provenzal gratinados con tres quesos

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CARNES

Solomillo de buey con salsa Rossini
Magret de pato con peras al vino tinto u coulis de frambuesa
Hamburguesa de avestruz en mollete de pan payés con queso de tetilla gallego
Migas de cochinillo tierno crujiente y confitura de tomate
Rollitos de pechuga de pintada rellena en salsa de Oporto blanco con espaguetis negros
Carpaccio de solomillo con rúcula y queso parmesano al aroma de trufa


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PESCADOS

Lomitos de bacalao a la miel con cebolla caramelizada al vinagre de Módena
Crepes rellenas de langostinos con salsa de espinacas y queso fresco
Wok de gambones y verduras al Pedro Ximenez
Raviolis de lenguado sobre crema de pimientos amarillos al limón

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TARTARES

Steak Tartar de buey
Tartar de magret de pato al coñac
Tartar de atún con wasabi y salsa de soja
Tartar de solomillo de avestruz
Tartar de salmón con queso crema y huevas de mujol

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POSTRES

Milhojas de mousse de arroz con leche con salsa de chocolate a la canela
Sorebtes de limón (francés, ruso o mexicano)
Tarta de queso con dulce de leche y virutas de chocolate blanco
Empanadillas dulces de manzana y canela con crema inglesa
Tiramisú de galleta María
Crepes de dulce de leche con helado de vainilla
Leche frita con natillas y helado de coco
Bomba de chocolate con helado de caramelo inglés y trocitos de toffee



 Sujeto a cambios


54 € + IVA(10%) 
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Restaurante

Descripcin:

Informacin adicional

SERVICIOS

Aparcacoches Aire acondicionado Lounge Terraza Zona fumadores

Das de cierre.
No cierra

Capacidad
100